deutsch  english

Speisepläne  |  BAföG  |  Wohnheime  |  Impressum  |  Kontakt

Sie sind hier >

Veggie-Day in der Mensa Prinz Karl

Auf Initiative von Prof. Dr. Dr. Tremmel (Jun.-Prof.) und Verena Farhadian vom Beirat für nachhaltige Entwicklung, der von der Hochschulleitung der Universität Tübingen zum Wintersemester 2010/2011 eingerichtet wurde, wird es ab Oktober 2011 nach intensiver Vorarbeit in der Mensa Prinz Karl einen Veggie-Day geben.


In Tübingen setzt sich damit ein Trend fort, der in den Städten Bremen, Schweinfurt, Wiesbaden und Gent (Belgien) schon fest etabliert ist und von vielen Restaurants, Kantinen und Schulen unterstützt wird: Auf das Angebot von Fleisch- und Fischgerichten wird zukünftig im Prinz Karl jeden Donnerstag verzichtet. Tierhaltung und Fleischkonsum sind nach Angaben von Prof. Dr. Dr. Tremmel für 18 Prozent der weltweiten Klimagase verantwortlich. Durch den Veggie-Day soll ein Bewusstseinswandel in Gang gesetzt werden, wie jeder über die Ernährung einen persönlichen und wirksamen Beitrag zum Klimaschutz leisten kann.

Veggie-Day im Prinz Karl

Es liegt nun an den Mensagästen zu entscheiden, ob der Veggie-Day eine dauerhafte Einrichtung werden kann, nachdem im Wintersemester 2011/2012 die Einführung in der Mensa Prinz Karl lediglich probeweise erfolgt. Das Studentenwerk Tübingen-Hohenheim ist Bemühungen für eine nachhaltige Entwicklung gegenüber sehr aufgeschlossen und wird im Rahmen seiner Möglichkeiten in der Universitätsstadt Tübingen seinen Beitrag dazu leisten. An dieser Stelle weisen wir darauf hin, dass bereits seit dem Sommersemester 2011 donnerstags in allen Mensen des Studentenwerks Tübingen-Hohenheim ein veganes Menü angeboten wird. Der Veggie-Day wird vom Arbeitsbereich "Generationengerechte Politik" am Institut für Politikwissenschaft der Uni Tübingen wissenschaftlich evaluiert.