Mit der Wiedereröffnung der sanierten Mensa Wilhelmstraße stiegen die Umsätze in der Hochschulgastronomie deutlich an: Sie wuchsen um 5,3 % auf 8.600 T€. Aufgrund hoher Personal-, Energie- und Reinigungskosten wies der Bereich insgesamt ein Defizit von 8.970 T€ aus. Ein Teil des Automatenbetriebs ging 2024 an den Dienstleister “Süße Oase” über.
Die Sanierung der Mensa Reutlingen wurde während des Berichtsjahrs fortgesetzt. Die Wiedereröffnung ist für 2027 geplant.
Nach vielen Jahren stabiler Preise nahm das Studierendenwerk Tübingen-Hohenheim zum Sommersemester 2024 eine Anpassung der Mensapreise vor. Hintergrund sind deutlich gestiegene Kosten für Personal, Lebensmittel, Energie und Reinigung. Anfang 2025 war zur Erhaltung der Qualitätsstandards eine weitere Preisanpassung zwingend nötig.
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Am 26. Juli 2024 gingen nach fünf Jahren die letzten Essen in der Interimsmensa Shedhalle über die Theke. Auf dem Speiseplan standen zuletzt beliebte Mensa-Klassiker wie Linsen mit Spätzle, Käsespätzle, Currywurst, Schnitzel und Maultaschen mit Kartoffelsalat. Viele Studierende kamen vorbei, überreichten den Mitarbeitenden Blumen und brachten auf vielfältige Art und Weise ihre Wertschätzung zum Ausdruck. Das Team der Öffentlichkeitsarbeit begleitete den Abschied aus dem Gebäude mit kreativen Aktionen.
Lagerist
” Die Studierenden hatten sich nach 5 Jahren so an die Mensa Shedhalle gewöhnt, dass sie dort gar nicht weg wollten. Einige haben quasi vor Ort getrauert.
Nach fünfjähriger Sanierungsphase eröffnete das Studierendenwerk Tübingen-Hohenheim die denkmalgeschützte Mensa Wilhelmstraße am 30. September 2024 wieder. Das von dem Berliner Architekten Paul Baumgarten in den 1960er Jahren entworfene Gebäude wurde modernisiert und unter Berücksichtigung des Denkmalschutzes nachhaltig umgestaltet. Der Betrieb startete zunächst mit reduziertem Angebot (“Soft Opening”). Mit bis zu 3.100 Essen täglich, über 1.000 Sitzplätzen und einem neuen Freeflow-Bereich bietet die Mensa heute zeitgemäße, kostengünstige Verpflegung und campusnahes studentisches Leben auch in der Mittagspause. Die Cafeteria im Erdgeschoss mit Zugang zum neugestalteten Außenbereich ergänzt das Angebot. Die Eröffnungswoche im Oktober 2024 bot den Studierenden ein abwechslungsreiches Programm aus kulinarischen Aktionen, Musik und Gewinnspielen. Im November 2024 fand die feierliche Übergabe der Mensa in Anwesenheit von Petra Olschowski, der Ministerin für Wissenschaft, Forschung und Kunst, weiteren Vertreter*innen des Landes Baden-Württemberg, der Universität Tübingen und anderen zahlreichen Gästen statt.
Leitung Mensa Wilhelmstraße
“Die Leitung der Mensa Wilhelmstraße habe ich Anfang 2025 von meinem Vorgänger Rudi Gaiser übernommen. Er leitete das Haus mit viel Herzblut und Engagement.”
Jahrzehntelang stand die Cafeteria im Clubhaus für ein studentisches Leben mit Snacks, Kaffee, Kulturveranstaltungen und einladenden Gartenbereich. Im Juli 2024 schloss das Studierendenwerk Tübingen-Hohenheim die Cafeteria und übergab die Räumlichkeiten an die Verfasste Studierendenschaft der Universität Tübingen. Seit September 2024 lädt die Cafeteria der Mensa Wilhemstraße mit einem ausgewogenen Angebot zum Verweilen ein.
Mensen / Cafeterien
Verkaufte Essen
Umsatzerlöse
