Zweite Phase des Rezeptwettbewerbs startet
Der Rezeptwettbewerb des Studierendenwerks geht in die nächste Runde: Aus zahlreichen Einreichungen wurden acht Gewinnerrezepte ausgewählt, die nun im Rahmen eines „Mensa-Takeovers“ in unseren Mensen erstmalig getestet werden. An dieser Stelle bedanken wir uns nochmals für die vielen kreativen Vorschläge – die Auswahl ist unserer Jury nicht leicht gefallen.
In Kalenderwoche 18 (27.04 bis 30.04) bereiten die Rezeptautor*innen nun ihre Gerichte gemeinsam mit den Küchenteams zu.
Diese Gerichte haben es in die nächste Runde geschafft:
- Kale/Grünkohl Pasta (Shubman Raheja, Universität Tübingen)
- Bayerischer Brezenauflauf (Johannes Feuchter, Universität Tübingen)
- Chinesischer Eintopf nach Familienrezept (Dongye Chen, Universität Tübingen)
- Knipp – vegane Variante einer norddeutschen Grützwurst (Emma Feller, Universität Tübingen)
- Túrós csusza – Ungarische Quarknudeln (Dalma Zsigrai, Universität Tübingen)
- Peanut Udon Noodles (Maria Windmöller, Universität Hohenheim)
- Weiße Bohnen auf Polentatalern (Sonja Hölzl, Universität Hohenheim)
- Erdnuss-Süßkartoffel Hotpot (Luis Schuster, Universität Hohenheim)
Die Bandbreite reicht von regional inspirierten Speisen bis hin zu international geprägten Gerichten. Alle Rezepte sind fleischlos und setzen unterschiedliche geschmackliche Akzente.
Bewertung vor Ort
Während der Aktionswoche haben unsere Mensagäste die Möglichkeit, die Gerichte zu probieren und direkt vor Ort (von 1 bis 6 Sternen) zu bewerten. Die beliebtesten Kreationen werden längerfristig in den Speiseplan des Studierendenwerks aufgenommen.
Das Studierendenwerk lädt alle Interessierten herzlich ein, die Aktionsgerichte vom 27. bis 30 April in den Mensen zu testen und sich am Voting zu beteiligen.
